Firmy w branży PKD 56.12 - Ruchome placówki gastronomiczne.

Klasa PKD 56.12 obejmuje ruchome placówki gastronomiczne — food trucki, przyczepy gastronomiczne, stragany i stoiska mobilne przygotowujące i sprzedające posiłki w miejscach o zmiennej lokalizacji: na festiwalach, targach, przy biurowcach, uczelniach czy w ramach food trucków parków, bez stałego lokalu z salą konsumpcyjną.

Segment charakteryzuje się niższymi barierami wejścia kapitałowego niż tradycyjna restauracja — kluczową inwestycją jest pojazd lub przyczepa z wyposażeniem kuchennym — co sprzyja rozwojowi małych, jednoosobowych działalności. Działalność jest sezonowa i pogodowo zależna, silnie skoncentrowana w miesiącach letnich i przy wydarzeniach plenerowych, a lokalizacja zmienia się w zależności od okazji i pozwoleń na zajęcie terenu.

Operatorzy food trucków kupują wyposażenie gastronomiczne przystosowane do pracy mobilnej, żywność od dostawców hurtowych oraz usługi wynajmu miejsc na eventach, a sprzedają posiłki bezpośrednio konsumentom na wydarzeniach i w punktach o dużym ruchu pieszym. Baza firm z kodem PKD 56.12, filtrowana wg lokalizacji i regionu, pozwala dotrzeć do operatorów mobilnej gastronomii jako odbiorców sprzętu, surowców lub organizatorów przestrzeni eventowej.